Keten tohumu vücudun alması gereken besinleri içeriğinde bulundurmaktadır. Bunun haricinde vücudun dolaşım, boşaltım, sindirim sistemlerine de yarar sağlamaktadır. Hastalıklardan korunmaya yardımcı olan besin bileşenlerini içinde barındıran keten tohumu, yüzyıllardır, sağlıklı yaşam geçirmek isteyenlerin diyet listesinde yerini almaktadır.
Keten Tohumu Nedir?
Keten tohumu Ayurveda tıp sisteminde 2000 yıl öncesinden bugüne kadar kullanılan tarım bitkisidir. Latin dilinde adı Linum Usitatissimum olarak geçmektedir. Ketengiller familyasındaki en yaygın türdür. Keten; mavi çiçekli, bir yıl ömürlü, boyu 30 ila 1 metre arasında değişen bir bitkidir. Keten tohumu ise yuvarlak, yumurtaya benzer şekildedir. Çok küçük boyutlarda olan bu tohum, 5 milimetre civarlarındadır. 1937’de kurulan Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü’nün kanser önleyici gıdalar listesinde keten tohumu da bulunmaktadır.
Keten Tohumu Faydaları
Keten tohumu faydaları pek çok insan için araştırma konusu olmaya devam etmektedir. Keten tohumu, bitki bazlıdır. Bitki bazlı gıdaların çoğu antioksidan özelliği göstermektedir. Antioksidanlar; vücuttan zararlı kimyasal bileşikleri uzaklaştırıp hastalıkların oluşmasını önlemektedirler. Keten tohumunun içinde E vitamini, K vitamini, Omega 3 ve B12 vardır. Yüksek miktarda lif içermektedir. Ayrıca keten tohumu bünyesinde siyanojenik glikozit olan linamarini bulundurmaktadır. Yüksek miktarda protein ve sağlıklı yağlar içeren keten tohumunun yararları şöyle sıralanabilir;
- Kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.
- Bağırsak ve midedeki zarların temizlenmesine katkıda bulunur.
- Vücutta iltihap oluşmasını engeller.
- Sindirim sisteminin sağlıklı işlemesine yardımcı olur.
- Cilde nem ve parlaklık verir. Cilt kuruluğunun önüne geçer.
- Alzheimer hastalığını önler. B12 sayesinde unutkanlık sorununun önüne geçer.
- Antioksidan özelliği sayesinde vücuttan zararlı kimyasalları atar.
- Vücutta yağ depolanmasına izin vermez, kilo verilmesine yardımcı olur.
- Kan şekerini düzenler.
- Diyabet riskini azaltır.
- Mantar ve egzamalara karşı etkili olan yağı bünyesinde barındırır.
- Keten tohumunun yağı romatizmalara iyi gelir.
Keten Tohumu Nasıl Kullanılmalıdır?
Keten tohumu kullanımı son derecede önemlidir. İlaç kullananlar, hamile ve emziren anneler, kronik rahatsızlığı bulunanlar kullanmadan önce mutlaka doktora başvurmalıdır. Fazla tüketilmesi halinde sağlık için yararlı olmaktan çıkmaktadır. Aralıklı ve az kullanımı tavsiye edilmektedir. Keten tohumunu kahvaltılık gevreklere ve salatalara ekleyerek yemek mümkündür. Bunun dışında ev yapımı yoğurdun içine katıp tüketmek de oldukça faydalıdır.
